Újabb vacsoratipp

2009 február 24. | Szerző: holyka78

 Tegnap vendégek jöttek. Nóra napot tartottunk. Mivel a lányunk július 12-én született, épp egy nappal a hivatalos Nóra nap után, nem akartuk ezzel szerencsétlenné tenni, hogy egy nap különbséggel legyen a név és szülinapja, így döntöttünk a februári névnap mellett.

Szóval, nem volt sok kedvem főzőcskézni, így kipróbáltam egy újabb melegszendvics-vacsit. Kell hozzá kis kézügyesség és némi előrelátás.

Sonkás-tojásos zsemle

Hozzávalók :

– fejenként 1 db zsemle (bár étvágy kérdése, de az a tapasztalat, hogy laktató)

– 1 szelet lapsajt

– 1 szelet gépsonka

– 1 tojás

– margarin

– kevés tej

– só, bors, pirospaprika

A zsemlék tetejét vékonyan levágom (csak a héját), és a belsejének egy részét kiszedem, ami meg marad, azt az oldalához nyomkodom. Az üreget belül kikenem margarinnal, majd beleteszem a lapsajtot, amit szintén a zsemle oldalához nyomkodok (nem baj ha eltörik) . Majd jön a sonakszelet, amivel hasonlóképpen járok el. Törekedjünk rá, hogy akkora üregünk legyen, hogy majd a tojás beleférjen. A zsemléket kívül megkenem kevés tejjel, hogy ne száradjanak ki nagyon. Közvetlenül a sütőbe rakás előtt óvatosan beleeresztem a tojást a zsemle üregébe, a sonkára, kissé megsózom. Grill fokozaton 180 fokon addig sütöm, míg a tojás fehérje megdermed. Belül a tojás azonban kissé még folyós marad. Forrón tálalom meghintve kevés őrölt borssal és pirospaprikával. Citromos teát adtam mellé.   

Minden esetre sikere volt. Ugyan készítettem még néhány szelet juhtúró-kolbászos melegszendvicset is, de minden elfogyott szépen.

Desszertnek házi baracklekváros piskótatekercs volt.

Melegszendvicsek 2.

2009 február 13. | Szerző: holyka78

 Nórika elég válogatós, mostanában nem eszi meg a szendvicsféléket, de azért azt gondolom, ezt a két melegszendvicset a gyerekek is kedvelhetik.

Párizsis melegszendvics

Hozzávalók:

– kenyérszeletek

-margarin

-vastagabb párizsi szeletek

-reszelt sajt

-majonéz vagy ketchup

A kenyérszeleteket megvajazom, rárakom a párizsit, rá a reszelt sajtot és mehet be a grillbe. Tálaláskor adhatunk hozzá majonézt vagy ketchup-ot.

Hawaii melegszendvics

Hozzávalók:

-kenyér

-margarin

-gépsonka szeletek

-ananász darabok

-sajt reszelve vagy szeletben ízlés szerint

A kenyér szeletet megvajazzuk, rátesszük a sonkaszeletet, arra az ananász darabokat, és a sajtot. Grillsütőben 170 fokon pár perc alatt megsütjük.

 

Melegszendvicsek

2009 február 13. | Szerző: holyka78

 

Hát, az unalom korszaka hamar beköszönt a felvágottak táján. Mikor elmegy az ember bevásárolni és nem tudja, hogy melyik uncsi felvágottfélét válassza, amit a vacsoraasztalra tálalhatna. Aztán meg jól ottmarad és lehet kidobni, mert ezek a cuccok expressz gyorsasággal romlanak.

Én mostanság a melegszendvicsekkel dobom fel a vacsit. Érdekes mód, mostanában már csak negyed kiló kenyeret vettem, s abból se fogyott 2 szeletnél több, a férjem nem volt hajlandó enni, nekem meg időm nemigen volt rá. De most aztán! Majdnem elfogy fél kiló kenyér is! És! Nem össze-vissza vacsizunk, ki mikor éhes, mikor jut eszébe, hanem menetrend – szerűen 6 óra körül.

Először a  klasszikus melegszendvicset készítettem el. Íme a recept.

 Klasszikus melegszendvics

Hozzávalók

– 25 dkg párizsi,5 dkg füstölt kolbász
– 8 dkg margarin,
– 1 fej vöröshagyma,
– mustár, só, bors, pirospaprika ízlés szerint,
– reszelt sajt,
– tejföl

A párizsit és a kolbászt aprítóba rakom a hagymával együtt és pépes állagúra alakítom. Le is darálhatjuk aprító hiányában. Az állaga persze lehet ízlés szerint kevésbé pépes, kisebb darabos is. Keverjük hozzá a margarint,  és ízesítsük sóval, borssal, pirospaprikával, majd mustárral. Annyi tejfölt rakok bele, hogy jól kenhető masszát kapjak.

A kenyérszeleteket egyenletesen megkenem, és reszelt sajttal megszórom. Pár perc alatt a grillben 170 fokon készre sütöm.

Férjem első számú kedvence lett a tojásos melegszendvics:

Tojásos melegszendvics

Hozzávalók:

– 2 tojás,

– 1 dl tejföl,

– 5 dkg reszelt sajt,

– 1 kis fej vöröshagyma,

– 5 dkg füstölt szalonna,

– só és őrölt fekete bors ízlés szerint,

 

A vöröshagymát és a szalonnát aprítóban pépesítem. A tojásokat  felverem,  majd hozzáadom a tejfölt, és a reszelt sajtot. Ízesítem sóval, borssal. A krémmel megkenem a kenyérszeleteket, rácsra teszem és a sütő grill fokozatán  170 fokon náhny perc alatt sárgásbarnára megsütöm.

A tegnap esti befutó pedig a juhtúrós kolbászos változat volt:

Juhtúrós kolbászos melegszendvics

10 dkg apróra vágott füstöltkolbászt keverj össze 20 dkg juhtúróval és egy tojással . Ha szükséges sózzuk meg.  A masszát kend a kenyerekre  és a sütő grill fokozatán  170 fokon náhny perc alatt süsd meg.